Русская рыбалка. Все о рыбалке.

400 г сельди 100 г сметаны

60 г яблок

40 г репчатого лука

20 г сахара

20 мл лимонного сока или уксуса

20 г зелени петрушки

Горчица, соль

Сельдь вымочить, разделать, отделить филе, очи­стить от костей. Каждую половинку филе разделить на 3—4 части, положить в салатник и залить сме­танным соусом.

Для приготовления соуса яблоки измельчить на крупной терке, смешать с нарезанным луком и сметаной, заправить по вкусу солью, сахаром и уксусом или лимонным соком, горчицей.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.