Русская рыбалка. Все о рыбалке.

200 г филе сельди

Для соуса:

3 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки томата-пюре или кетчупа

1 ст. ложка лимонного сока

1 ст. ложка мелко нарубленного репчатого лука

1 - 2 ч. ложки сахара

Перец, соль

Хорошо вымоченное филе сельди обсушить на мягкой бумаге и нарезать острым ножом по воз­можности тонкими ломтиками. Ломтики уложить в глубокое блюдо в виде двух филе.

Приготовление томатного соуса: растительное масло, лимонный сок, сахар, томат-пюре, немно­го молотого перца и мелко нарезанный репчатый лук тщательно перемешать.

Филе залить соусом. Поставить в холодильник на 5—6 часов. Перед подачей украсить веточками укропа.

К сельди в томатном соусе подать горячий от­варной картофель.